سيدتي : يسرني أن أقدم لكِ طبق نهاية الأسبوع
أقدم لكِ اليوم ( طبق الجمعة )
الــبــيــتـــــــزا
الــبــيــتـــــــزا
( 2 ) كوب دقيق أبيض .
( 1 ) علبة لبن زبادي قليل الدسم .
( 1/4 ) كوب زيت نباتي .
( 2 ) ملعقة صغيرة خميرة - ( 1 1/2 ) ملعقة صغيرة سكر ( تذاب الخميرة مع السكر في فنجان صغير ماء دافئ ) .
مقادير الحشوة :
( 1 ) حبة بصل مقطعة شرائح صغيرة .
( 1 ) حبة فلفل رومي شرائح صغيرة .
( 1 ) ملعقة صغيرة زعتر - ( 1 ) ملعقة صغيرة
بهارات ايطالية - ( 1 ) ملعقة صغيرة ملح .
بهارات ايطالية - ( 1 ) ملعقة صغيرة ملح .
صلصة الطماطم :
( 1 ) ملعقة صغيرة بهارات ايطالية + ( 1 ) ملعقة صغيرة زيت زيتون - ( 1 ) ملعقة صغيرة ملح .
الطريقة :
1. ضعي المكونات الجافة ( الدقيق – الملح ) في وعاء عميق حركيهم بملعقة ليمتزجوا معاً .
2. أضيفي الزيت النباتي وأفركي الدقيق بالزيت حتى يصبح مثل فتات البسكوت .
3. أضيفي اللبن الزبادي وأعجبني بيدك ثم أضيفي فنجان الماء المضاف له الخميرة وأعجني حتى يتكون لديكِ عجينة لينة جمعي العجينة على شكل دائري .
4. غطي الوعاء بالنايلون وأتركي العجينة ترتاح وتختمر لمدة ساعتين في مكان دافئ بالمطبخ .
5. قومي بفرد العجينة ثم ضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم قومي بعمل ثقوب باستخدام الشوكة .
6. ضعي الصلصة وغطي بها سطح العجينة .
7. ضعي خلطة الخضار على العجينة ثم ضعي الجبنة المبشورة .
8. ضعي البيتزا في الفرن على نار متوسطة لمدة ( 30 ) حتى تنضج من أسفل وتذوب الجبنة وتصبح ذهبية .
صحة وعافية
اعداد : أ .أروى أمير
أخصائية التغذية